重生農家媳分章 44

“找有事吗？”江边开门，边问，

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“这位是伯，曾经跟说的那位，在镇里的食堂当师傅的。”

这子江想起了，开门，回头对两个说，“有事就在这里说吧！家的很厉害。”其实是家里没有别，江想让陌生门。但是度是很好的。

“姑，是这么回事，们镇里两天领导视察，吃卖的鱼饼和鱼，味错，所以想跟定些。”

原是这样，“好！们定多少，鱼饼还是鱼，什么时候？”

“明天是周，赶完集就到们公社食堂去，鱼新鲜的，在那里就行了。给领导吃，定保证质量。”老师傅笑得很和蔼，

当然，江笑得更和蔼，“定的话，就定，是会到家食堂去工作的。”江又傻，眼还没有会鱼饼和鱼，自己垄断了市场，销售才好的，如果去了，但自己的秘方曝光了，就连利是多少都让知了，宁可去。

老师傅完全没有想到江的反应这样，自己想先手为强，都没有机会，而且是直接绝了自己，这让想得的种种招都没了用武之地。“呵呵，其实是这样的，也跟打听，说菜的手艺也是错的，到们食堂工作吧！给办个临时工。”

“用了，没有这个趣。买的话，明天就去，然就算了。”

“哦，那这样吧！明天给五斤鱼饼，五斤鱼，到给钱。”

“行，明天早九点，如果在食堂找到，了这个时间，就当这笔买卖泡汤了。”

两个男愣，没有想到江办事竟然这样滴漏，也就再也没有什么话好说了。走了们，江转，就看到肖冬兰站在们家的院子里张望，看江发现了，就开询问，江头，给这个八卦的机会。

第二天早，江骑着车子到了向镇的公社，食堂在院，很容易找，江到了食堂，果然就见那个老师傅等着自己了。

“哎呀，江，了，东西都带啦？”

“是！对了，还没请问您贵姓呢？怎么称呼？”江想得罪，其是还想换个地方买卖。

“老张就醒了，张万有。”

“张叔，这是您的东西，称称吧！”

“行！”老张穿着的制，还有些油污，但是显然已经极清洗了。接江递的东西，走到里间去了，看是称量去了。江站在外边等着，看着这生产队的食堂，现在的食堂是规模最的时候，般都是公社里的职员吃饭，有的时候还招待领导，厅里摆着几张很很的圆桌，在气中还能闻到油味。

会，老张了，手里还拿着钱，“称了，正好，这是给的钱，都给算七毛斤，共是七块钱。”

“行！”江笑呵呵的接钱，说“其实，着鱼饼鱼，用的还是们镇里库的鱼的，们那的库产的鱼就是鲜，别的地方的鱼可就比了。”

“真的吗？”老头眼睛亮，

“当然是真的。”江笑得很真诚，之，也再说什么，好像自己说漏了样，赶离开了。

历四月十八、二十八到时，农村家家户户都忙活着酱的事。江自然也得回家去这个，说起酱，说还多的。酱的好好，在于手法。有的的酱就好吃，老有种怪味；可有的的酱就是好吃，味纯正。江酱就是好吃，其实也没有啥绝招，是看酱坯发的好；二是看质，江家的井就很好，隔单家的井和江家的井距离超二十米，可是质就差了很多；三式豆和盐的比例适。最点很重，就是养护重，江作家事心，这是谁都比了的。

清早，江就到了家，拿酱块，去掉酱块的外包的黄纸，将酱坯放入清中仔清洗，刷去外切净的杂质，然将酱坯切成或掰成可能小的块，放入缸中。缸安置在窗阳光充分照的地方，江家的酱缸个村里的部分样，放到菜园子门。为避免地气于凉，酱缸底铺了砖。将适量的盐的比例用清充分融化，去掉沉淀杂，注入缸中。与酱坯约是二比的比例，然用洁净的布蒙住缸。

这些工作，都是江个完成的，梁二珍带着媳就在旁边看着，说起，梁二珍以酱的味还可以，只能说般，江恒吃到了别家的酱好吃了，经常跟家，得梁二珍这个家之主很没有面子。而李淑华就更用说了，有年的酱是李淑华的，味非常奇怪，得江家的爷俩吃酱就叹气。所以，在那之，江家的酱都是江的，而且，江恒非常严肃的吩咐，江家的其女准手。

酱三天，家家户户开始打耙。每天用酱耙子（就是木面钉了块板）打耙，约坚持打耙个月时间，每天早晚各打次耙。打耙时，那真是“家打耙四邻看，家家打耙村”。每次打耙两百左右，断撇沫，直到酱表层没有沫为止。至于雨天给酱缸盖盖，晴天撇盖，也能疏忽。坚持每天打耙，酱会得很，等酱月就可以吃了。这期间，特别注意避免“捂了酱头”，就是酱发酵而产生异味。为了通风防雨，缸罩“酱缸帽子”。农村酱帽的传统制法是就地取材，用秸秆或苇子编成草帽形状，盖既透气又防雨。

第五十四章 准备

门了，当然穿自己最漂亮的了，按照老的意思，最好是再重新件江没有这样，首先，的审美和家同，江觉得好看的，在众眼里定是奇装异，但是让江为了众的审美而委屈自己，那江也实在甘愿。最，江还是决定，穿自己的衫，又穿了条自己改的子，鞋子是自己得黑的条绒系带布鞋，这样的装扮简单方，这样也就可以了。说到着，因为天气逐渐暖，们的着也逐渐得单薄，正因为穿的少了，女们的材也就凸显了。去，江就曾经有这样的疑问，在三四十年代，那个时候的女都非常喜欢穿旗袍的，说旗袍，江可是非常喜的，但是正是因为喜欢，所以也更清楚，旗袍对女材的有多，最引注目的就是部了，可是那个时代，本没有定型的，那么杯就发生了。，这样的事是绝对会在江的发现的，当然，别也看到了这点，看看江，虽然有点，但是凸翘，还能看到，江魔鬼的材让嫉妒，女们总是想方设法的期望在江得到作假的信息，或者是寻找秘方。

可是，无论们着怎样的想法，谁都敢跟江问，因为追‘美’对于这个时代的女说，还是很危险的。，当江在无意中泄了自己保持材的小秘密之，可以保持材的的在私里流行开，没说是江设计的，家都知那是城里的意，这次听说江去城里了，张凤莲和王丽娟两个和关系好的，定江给带两件回。其实追究底，江认为自然、健康才是最美的。所谓的化妆也好，装也罢，都应该为了表现这两点而努。为了给丈夫丢脸，江量让自己展现最好的意面。同样的东西，想彩，依靠的就是智慧了。自从听说江去探之，惊了少，王平和赵广两家都问了，王丽娟和张凤莲两个更是毫客气的对江了命令，定给们带那件东西回。当然，冯金柱也了，好好的代了番，听说江是个去，还是有些担心，提跟着江起去，被江绝了。这个时代骗子少，强盗更是少见，而且江也是没有点门经验的，完全需个看着自己。肖冬兰也了，的意思江也明，是什么都喜欢的，和王丽娟和张凤莲同的是，觉得，给买东西是应该的。江跟们计较这些，到时候再说好了。江家这边，给江装了少东西，个五斤重的塑料桶，里面装着酱，是去年的陈酱，梁二珍心女婿，说冯志彬在南方吃到这么好的东北酱了，定带，还带米，小米，定让女婿觉到家温暖。甚至还带豆角丝、土地片等等菜，被江给否决了。南方什么青菜没有！

江首先坐车到市里，在中午的时候，能够到达，然坐午的车，接就是三天半的车旅途了。现在的车票好买，江恒发挥了最的魅，让朋友们四打听有没有熟在市里的车站之，还好，很就打听到了，约好了，江到市里就能拿到卧铺票，为此，江恒愣带着朋友在队部里耗了个午，因为队部的电话好用，得使使的摇摇，还时的短线。

三天半的车，也就代表着江自己准备点吃的，这很让为难，现在可没有方面，而且车的饭菜定很贵，江是绝对会这样的冤枉钱的。在老家顺了点面，然回家点油茶面吃。

油茶面这东西，几十年之，也有喜欢，味也有很多种，比如巧克、果，或者是五仁的，但是现在只有简单的种，外边的商店也有卖的，放了许多的糖，也放生和青丝。江喜欢的却是原原味的油茶面，东北少有生芝之类的东西，但是如果炒好了，味可差。

炒油茶面需净的锅，倒些猪油或者豆油，把面加去炒，面炒到黄，发味，就算成功完成油茶面了，之可以装在罐子或点的容器里，但是炒好的油茶面有的时候会有疙瘩，所以最好还是用擀面杖碾，等放凉了，再加入糖就可以了。

们这里吃糖费，因为这里的农户都有种植甜菜的任务，们县里就有糖厂，而且效益错，据说们县里的‘星糖’算是全国知名的品牌了。隔县里也有糖厂，但是远没有们县这么名。听说还有豆沙厂，但是目为止，们还没有见豆沙，除非是中秋节的月饼中。

般吃油茶面都是在冬天，两顿饭中间，如果饿了就可以用开冲点吃。把油茶面倒在碗里，加入开，看着黏糊糊、黄橙橙的油茶面中间疙瘩在漩涡里、融，真是种享受，等等！等到冲好的油茶面终于凉了，可以吃了，马往巴里小勺，那个心意足呀，江记得自己曾经像吃那样，着吃，但是呛到嗓子眼次，就再也敢了。车有开，带个铁茶缸子，完全可以解决吃饭问题了，知油茶面毕竟也是面的，吃次也是难得的呀！最再带点咸菜，正好可以换换味。

江装了个提包，又找了背着的军挎，就这么发了。可是临发之，老还是怕江在路什么意外，给女煮了十个蛋，让在路吃，又让负责的江恒，定眼看着江车才行。

清晨，天还没亮，江恒带着女门了。这是最早的班车，本江想老这么辛苦的，可是，拧老家！虽然是在早五点钟发，可是嫂子和老三点钟就起了，给江了饺子，让江既又好意思，烦们太多了。

天还没有完全亮，江跟老边拉着包的提手往车站走，远远地，看到站牌那里已经有在了，那蹲在那里，手里还有亮光，看是烟袋锅，可是走的越近，江就觉得越熟悉，

“呀！，咋了呢？”竟然是冯金柱，江很惊讶，直接，

“家，也了？用担心，是说了吗？小到车，志彬那边已经发了电报了，放心好了。”

冯金柱脸有些自在，嗫嚅着说，“孩子毕竟是远门，得，还有路费，给小路的。”说完，从兜里掏十块钱，递给江。

江真好意思了，早五点的车，公公会骑车子，恐怕早三点多钟就起了，自家的就用说了，自然是心，什么都肯为的，可是公公这样，也是有心了，让江觉得很自在，还如理呢！

“用了，，这里有呢！”

“拿着，走，走吧！车都了。”冯金柱显然也擅理这样的场面，知说什么好了，又能和媳推让，

江恒倒是看得开，的说，“拿着，拿着，小，谢谢公公，这都是老的心意！”

江只得收了，心里有两个想法，老爹真是没心没肺。二是，等回的时候，买些东西孝敬就好了，公公能从婆婆那里钱容易，自己买东西给们，也算堵了的。

六七十年代以，全国百分之八十的铁路都集中在东北，们市里的老车站是本统治时修建的。在三十年代是当时全国最好的车站，无论从造型、外观还是结构在当时都是流的设计，典型的式建筑。

江记得，的车站因为需，还是扩了，但是并没有什么的改。但是老车站还给们留个未解之谜，无论是在现在，还是在以，始终没有能搞清它的排系统，即使在七十多年，排系统也从没有修缮，这让江想起了们对那个时期鬼子修筑的东西的评价，非常坚固！现在，车站也同样有了时代的特，在车时刻钟盘的两边，写着伟的领袖毛主席万岁，万岁，万万岁！

们总是喜欢在车站留影，在江看，就跟孙猴子的‘到此游’没有什么区别，当然了，如果是和自己的在起照相留念，那就同了，江笑着跟老爹在车站边的广场照了张影，然才和老爹起取了车票回。距离车还有段时间，江拉着老爹走了会，找个好饭馆吃碗面条。这次江带的是全国粮票，次冯志彬给的还有少，而且，又用蛋和鱼饼鱼什么的，换了些，这次门，应该够了。

第五十五章 在旅途